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はじめまして、西岡 瞭です。

公開日: : 最終更新日:2014/09/14 未分類

初めての方は、はじめまして!

西岡 瞭です。

 

小さいとき(3歳ぐらい!?)からの夢。

「京都で料亭を営んでいる、祖父の後を継いで料理人になる」

 

そう言い続けて、早二十年。

今年の3月に大学を卒業、4月から祖父のお店に入り、本格的に料理修行を始めた。

料理人になるべく、祖父の後を継ぐべく料理修行をするなかで、考えること・感じることがたくさんあると思う。

 

その想いを残していきたい。

そして折角なら、それを他の人に共有してみたい。

そんな思いで、ブログを始めることにしました。

 

本当は、4月1日から始めようと思っていたんだけど…もう4月25日!!

まだまだ、ブログのデザインもテンプレートのままだけど、このままではいつまでたっても始められないから、書き始める。

そのうち、ちょっとずつでもデザインの方もいじっていこうと思う。

 

重要なのは、ブログの目的の「想いを残していく」こと。

毎日は難しくても、がんばって残していきます。

 

ということで、これからよろしく!

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西岡 瞭 2014.04.25

 

 

 

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