はじめまして、西岡 瞭です。
公開日:
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最終更新日:2014/09/14
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初めての方は、はじめまして!
西岡 瞭です。
小さいとき(3歳ぐらい!?)からの夢。
「京都で料亭を営んでいる、祖父の後を継いで料理人になる」
そう言い続けて、早二十年。
今年の3月に大学を卒業、4月から祖父のお店に入り、本格的に料理修行を始めた。
料理人になるべく、祖父の後を継ぐべく料理修行をするなかで、考えること・感じることがたくさんあると思う。
その想いを残していきたい。
そして折角なら、それを他の人に共有してみたい。
そんな思いで、ブログを始めることにしました。
本当は、4月1日から始めようと思っていたんだけど…もう4月25日!!
まだまだ、ブログのデザインもテンプレートのままだけど、このままではいつまでたっても始められないから、書き始める。
そのうち、ちょっとずつでもデザインの方もいじっていこうと思う。
重要なのは、ブログの目的の「想いを残していく」こと。
毎日は難しくても、がんばって残していきます。
ということで、これからよろしく!
西岡 瞭 2014.04.25
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