「 月別アーカイブ：2016年03月 」 一覧
「食材を活かす」とは、その食材を「らしい」かたちにする作業。
2016/03/08 | 日記
蕨(わらび)。 とりあえず漢字がかっこいい。 春の山菜で、2から3月にかけて器の絵付けや、お菓子の焼き印に登場する。 この、こうべを垂れた形が日本人好みなのかもしれない。 漢字に似つか
生き物をあつかう。だから趣深い。
2016/03/04 | 日記
きゅっとまん丸く、真っ白な蕾がまるで白玉のようだから白玉椿。 その見た目と名前の可愛らしさから、僕が大好きなお花のひとつ。 葉もつやつやしていて、とても美人な白玉椿でした。
