「 スイーツ 」 一覧
やっぱり、お月見には月見団子でしょ！
こんばんは。 朝晩がずいぶんと涼しくなり、とても過ごしやすい季節になってきましたね！ 食欲の秋が近づいて来て、ワクワクしている西岡 瞭です。 9月の1週目のお稽古
柏餅の季節がやってきた！
いきなりですが、端午の節句に食べるものと言えば...何でしょう！ 答えは、粽(ちまき)と柏餅！ そろそろ料理にも、粽に見立てたものや、柏の葉を使う季節がやってきた。
大学卒業後、祖父の後を継ぐべく実家の料亭で修行を始めた西岡瞭が、見て・触れて、感じたこと・考えたことを書き連ねるブログ。「料理」・「おもてなし」の話が多くなると思います。
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きゅっとまん丸く、真っ白な蕾がまるで白玉のようだから白玉椿。 その見
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今日は雛祭り。 僕の大切なお雛様方をお迎えするにあたり、この方の
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- 若くして自分の店を持つ人に共通する、３つこと。
大学を卒業して、京都に戻ってきてから一年と半年。 色んなお店に食
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ここのところ晴れの日が続き、日中はむしろ暑い日が続いている。 かと思
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