時には一つのことをがむしゃらに、こつコツと。

こんばんは。

最近、自分は「料理を作りたい」のではなく、「自分の料理で人を喜ばせたい」のだということに気付いた、西岡　瞭です。

さて先々週、技術的なことで上手くできない自分に苛立ち、悔しさを感じてそれから毎日猛練習。

そしてこの頃、やっと自分の満足のいくものが出来るようになってきた。

祖父を始め、家族にも美味しいと言ってもらえて、少し幸せな気分。

上手くできない自分に苛立っていた時、大学時代の研究会の先生がよく、「閾値」の話をしておられたのを思い出した。

(大辞林より)

簡単に言うと、何かが出来るようになるとか成長するためには、繰り返し練習したり、勉強する必要がある。

その経験が積み重なりある一線を越えた時、いきなり今までが嘘のように出来るようになる。

僕もその「閾値」を感じる経験が過去にもあった。

きっとできるようになる、それまで辛抱して練習し続けるしかないと自分に言い聞かせ、がんばった。

結果、また一歩前に進むことが出来たように思う。

常に考え続ける、思考を止めないということは、とても大事なこと。

でも、時にはがむしゃらに、無心でわき目も振れずがんばる。

「他のことを気にせず、時には何かに打ち込む、没頭することも重要な経験」

先日食べに行った、お店のご主人から頂いた言葉。

あれこれ、やりたいことは色々あるけれど、この言葉が胸に響く。

さて、こつこつ頑張りますか。

瞭