母の日という、照れ隠しの日

こんばんは。

「料理修行」の単語が入ったブログなのに、料理のことをまだ全く書いていないことに気付いた瞭です(笑)

今日は「母の日」。

皆さんは、お母さんにどんなことをしましたか？

普段、どこか恥ずかしくて感謝の言葉を伝えられない人も、それをするチャンス。

どこかで何かを買う時間もなかったので、4月から仕込みが終わって時間があったら練習している”だし巻き”を母のために作った。

少し隙間がある(巻きがあまい)けれど…綺麗に巻けたかな。

味付けも自分でしたけど、美味しいと言ってもらえた！

だし巻き一つとっても、奥が深い。

出汁を入れて柔らかくしているので、巻くのも一苦労。

箸で巻くとすぐに壊れてしまうので、だし巻き用の長方形のフライパン！？を振りながら、その反動で巻いていく。

これがまた、フライパンも大きくて重いので、振るのが大変。

火の調節も大変で、間違えるとフライパンにくっついたり、出汁巻きがぱさぱさになったり。

今は卵四個巻きでやっているけれど、うちにある大きなフライパンでやると、max八個巻きまでいけるらしい。

八個って、どんな大きさのだし巻きになるんだろう…(笑)
その境地にたどり着いてみたいな。

働き始める前は、「自分の御飯は自分で作る」なんて言っていたけれど、実際に働いてみると時間的にも体力的にもそれどころではなかった。

昼・夜と、疲れて帰って来た時に、美味しい食事が用意されているのは、本当に幸せなこと。

御飯以外にも、色々なところで常日頃気を使ってくれる母親に、感謝したいと思う。

いつも、ありがとう。

瞭